GUISADOS
- Cochinita Pibil
- Bistec o costilla a la mexicana
- Bistec en morita
- Salpicón de res
- Pollo o cerdo en verdolagas
- Picadillo rojo con verduras
- Picadillo en mole almendrado
- Papas entomatadas con rajas
- Pollo al chipotle
- Pollo encacahuatado
- Carne de puerco en chile verde
- Salchichas al chipotle
- Longaniza en chile verde o morita
- Rajas con crema
- Papas con chorizo
- Pollo en mole almendrado
- Pollo en mole verde
- Tinga de res o pollo
- Nopales a la mexicana
- Champiñones al ajillo
- Chicharrón en salsa verde o morita
- Pierna de cerdo en adobo
- Alambre de res
